WENTELTEEFJES MET FRUIT EN KWARK VAN DE BBQ
Geniet van dit verrassende ontbijtrecept van de BBQ. Een heerlijke, zoete verwennerij afgetopt met kwark en fruit. Feestelijker kun je het ontbijt niet maken!
Benodigdheden
- 1 Bakblik of ovenschotel
Ingrediënten
- 450 gram krenten of rozijnenbrood in plakjes
- boter
- 4 eieren
- 1 tl kaneelpoeder
- 2 zakjes vanillesuiker 8 gram per zakje
- zout
- 100 ml slagroom
- halfvolle melk flinke scheut
- poedersuiker
- muntblaadjes handje
- vers fruit bv. blauwe bessen, aardbeien of frambozen
- vanillekwark
Instructies
- Verwarm de BBQ indirect (wij hebben zowel ons hitteschild als de pizzasteen gebruikt) voor op 175℃ - 200℃
- Halveer de plakjes krenten/rozijnenbrood. Vet de ovenschaal in met boter en verdeel het brood rechtop in de ovenschaal
- Klop de eieren met het kaneelpoeder, de vanillesuiker, een snuf zout en de slagroom in een kom, voeg hier een flinke scheut melk aan toe. Giet het mengsel over het brood, zorg ervoor dat alles lekker nat is. Dek de ovenschaal af met vershoudfolie en zet ca. 30 minuten in de koelkast
- Verwijder na 30 minuten de folie en zet de ovenschaal in de BBQ tot de wentelteefjes goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt ongeveer 30 minuten
- Bestrooi de wentelteefjes met poedersuiker en munt en serveer met vers fruit en een flinke lepel vanillekwark. Geniet!
