CONFIT DE CANARD
Confit de Canard (gekonfijte eendenbouten) is een super eenvoudig en waanzinnig lekker gerecht als je iets te vieren hebt of veel indruk wilt maken op je date met je waanzinnige kookkunsten zonder de keuken vies te maken.
Benodigdheden
- BBQ (met een deksel), 200°C, indirect
- Plate setter (hitteschild)
- BBQ rooster
- Ovenschotel
Ingrediënten
- 1 blik Confit de Canard (eendenbouten in ganzevet)
Instructies
- Maak de BBQ gereed voor indirect gebruik op 200°C.
- Zet het blik 10 minuten in heet water, zodat het ganzenvet smelt.
- Maak het blik open en leg de boutjes met het vel naar boven in een ovenschaal. Laat er een beetje ganzenvet overeen lopen.
- Zodra de BBQ 200°C is plaats je de ovenschaal 15 minuten in de BBQ.
- Na 15 minuten haal je de ovenschaal met de boutjes uit de BBQ en verwijder je het hitteschild.
- Grill de boutjes nog 5 minuten boven direct vuur zodat het velletje lekker knapperig wordt (n.b. de boutjes zijn super gaar en het vlees valt makkelijk van de botten, dus keer ze liefst maar 1 keer om en doe dit voorzichtig!)
- Geniet!
