GEGRILDE ANANAS MET RUM
Als je zin hebt in een makkelijk, lekker en gezond tropisch toetje van de BBQ.
Benodigdheden
- BBQ 180°C, direct
- Ananasboor
- Aluminiumfolie
Ingrediënten
- 1 ananas
- 2 eetlepels palmsuiker (of lichte basterdsuiker)
- 2 eetlepels bruine rum
- 1 stok vanille
- 1 stengel citroengras
- 1 rode chilipeper
- fleur de sel (zout)
Instructies
- Boor de ananas uit.
- Snijd de schijven ananas in blokjes en doe deze terug in de ananas. Verpak de onderste helft van de ananas goed in met aluminiumfolie.
- Los de palmsuiker (of lichte basterdsuiker) op in de rum en snijd de vanille, citroengras, chilipeper in dunnen repen steek deze tussen de schil en het vruchtvlees van de ananas.
- Giet het rummengsel in het midden van de ananas.
- Verwarm de BBQ tot 180°C, plaats de ananas rechtop direct tussen de kolen en sluit de deksel.
- Na ongeveer 15 minuten begint het vocht te bubbelen en is de ananas klaar.
- Doe het sap en vruchtvlees in een paar kommetjes en bestrooi met een snufje fleur de sel.
