Coq au vin op de BBQ? Dat klinkt misschien een beetje omslachtig, maar is super eenvoudig en smaakt fantastisch. De combinatie van een gietijzeren Dutch oven en een vleugje rook maakt dit gerecht!
Wij gaan graag op bezoek bij lokale boeren voor het lekkerste vlees. FarmsAround.com helpt je om makkelijk boerderijwinkels en lokale producenten te vinden in Nederland en Europa. Beter dan de supermarkt!
Picanha, dat stuk rundvlees met zijn kenmerkende dikke vetkapje, is het Braziliaanse alternatief voor ons biefstukje. En zodra je het een keer van het spit hebt gegeten, snap je precies waarom het zo populair is.
Bacon Brisket van de BBQ klinkt al lekker, maar wat als je het low & slow maakt op de bbq met een fijn portie rub en rookhout? Dat tilt het normale buikspek naar een heel ander niveau
Smash burgers zijn al een tijdje trending, en wij begrijpen precies waarom. Die krokante korstjes, het sappige vlees en de gesmolten cheddar… dit is gewoon een burger op z’n allerbest. Het geheim? Zelf je gehakt draaien en een gloeiend hete plancha. In dit geval maakt …
Korean Short Ribs van de BBQ met een frisse, knapperige koolsalade. Dit is zo’n combinatie waarbij je bij de eerste hap gelijk weet: dit gaan we vaker maken. Het vlees is mals, diep van smaak en krijgt op het BBQ-rooster die heerlijke karamelisatie die je …
Een sappige beenham met een goudbruine, karameliserende honingglaze. Klinkt als een lang project, toch? Wij dachten hetzelfde, tot we het zelf probeerden. In 46 minuten stond dit op tafel, en iedereen was meteen stil bij de eerste hap.