Bacon brisket van de BBQ: low & slow gerookt buikspek met Pig Powder BBQ Rub van Smokey Goodness. Mals, smaakvol en perfect als sandwich. Recept van BBQ-Buddiez.
Smash burgers zijn al een tijdje trending, en wij begrijpen precies waarom. Die krokante korstjes, het sappige vlees en de gesmolten cheddar… dit is gewoon een burger op z’n allerbest. Het geheim? Zelf je gehakt draaien en een gloeiend hete plancha. In dit geval maakt …
Korean Short Ribs van de BBQ met een frisse, knapperige koolsalade. Dit is zo’n combinatie waarbij je bij de eerste hap gelijk weet: dit gaan we vaker maken. Het vlees is mals, diep van smaak en krijgt op het BBQ-rooster die heerlijke karamelisatie die je …
Een sappige beenham met een goudbruine, karameliserende honingglaze. Klinkt als een lang project, toch? Wij dachten hetzelfde, tot we het zelf probeerden. In 46 minuten stond dit op tafel, en iedereen was meteen stil bij de eerste hap.
Heerlijk! Wentelteefjes van de BBQ. Wie denkt dat een barbecue alleen is voor vlees en groenten heeft het mis. Vandaag hebben wij verrukkelijke wentelteefjes met fruit en kwark gemaakt op de BBQ als ontbijt. Het perfecte ontbijt voor de zondag of wellicht iets leuks voor …
Als je in Brugge bent en je houdt van echt goed vlees, dan mag Hof Maertens absoluut niet ontbreken. Deze ambachtelijke beenhouwerij bestaat al sinds 1989 en draait volledig om Ć©Ć©n ding: puur, eerlijk vlees van eigen kweek. Ze fokken zelf Blond Limousin runderen op …
Brugge telt bijna honderd chocoladewinkels, maar slechts negen zijn Ć©cht ambachtelijke chocolatiers. Oliviers Chocolate Shop & Bar is er een van, en wat voor Ć©Ć©n. Begonnen als een familiebedrijf van Claude en Mieke, opende hun zoon Olivier zijn eigen prachtige zaak aan de Sint-Amandsstraat: een …
De Eetboetiek in Sluis is een bijzonder adres in Zeeuws-Vlaanderen. Dit familieverhaal gaat generaties terug: van cafĆ© en kapsalon van opa en oma Herrel, naar het mosselrestaurant van Ronnie en Ans Herman, naar het 3-sterrenrestaurant van Sergio Herman. Nu staan zijn broer Michel Herman en …
Een andere aanbeveling die op ons lijstje met hotspots zeker niet mag ontbreken is That’s Toast. Fantastische ontbijtjes, sapjes en heerlijke koffie vers bereid door de lokale barista. Staat vaak al een rij voor de deur, maar dat is in dit geval zeker een goed …
- BBQNagerechtVegetarisch
Citroen Olijfolie Taart van de BBQ, je waant je gewoon in Italie!
door MaartenAls fervente BBQ-er weet je natuurlijk allang dat je op de BBQ niet alleen kunt grillen, maar ook verrassend lekkere desserts kunt maken. Onze nieuwste creatie is een citroen olijfolie taart. Perfect als afsluiter van een zomerse barbecue. Het recept is simpel en de taart …
Welkom terug bij onze zomerse voedsel experimenten! Zoals jullie weten zijn wij altijd op zoek naar nieuwe en interessante gerechten om van te genieten in het zonnetje. Deze keer hebben wij een eenvoudige, maar heerlijke snack gemaakt: Een Lobster Roll. Oftewel een broodje met kreeft. …
Ben jij fan van authentieke smaken van de barbecue? Dan moet je zeker deze Hawaiian garlic shrimp eens proberen! Deze smaakvolle, sappige garnalen, gemarineerd in een heerlijke knoflook-botersaus, brengen de zomer naar je bord! Of je nu een barbecuefeestje organiseert of gewoon lekker wilt genieten …
Mocht je toevallig in Zeeland zijn. Doe jezelf een plezier en stop even bij Brasserie LouLou in Cadzand-Bad. Wij hebben hier ontzettend genoten van een perfecte CĆ“te Ć los. Heel erg mooi plekje, vrijwel aan het strand, fijne atmosfeer en goede service. Als je een …
Het is een tijdje geleden dat wij voor het laatst wat hebben geschreven. Wij hebben in de tussentijd natuurlijk niet stilgezeten en volop van de BBQ en de zomer genoten. Voor de komende tijd staat er dus een inhaalslag gepland. Vandaag nemen wij jullie mee …