Lunch

Welkom terug bij onze zomerse voedsel experimenten! Zoals jullie weten zijn wij altijd op zoek naar nieuwe en interessante gerechten om van te genieten in het zonnetje. Deze keer hebben wij een eenvoudige, maar heerlijke snack gemaakt: Een Lobster Roll. Oftewel een broodje met kreeft. …

Emma en ik zijn echte vleesliefhebbers. Maar ook wij willen af en toe wel een leuk en gezond bijgerecht bij het hoogtepunt van de avond. Naast de bekende gegrilde asperges, paprikas, en aubergine mag natuurlijk de tomaat niet ontbreken. Deze gemarineerde tomatensalade met buffelmozzarella is …

Heb je zin in een keer wat anders voor de lunch? Zoek niet verder. Deze Iberico rib finger sandwiches van de BBQ stonden al een tijdje op onze wensenlijst en zijn letterlijk om je vingers bij op te eten!

Pastéis de nata (meervoud) zijn de allerlekkerste zoetigheden die je kunt krijgen in Portugal. Het is een roomgebakje dat bij heel veel bakkerijen (pastelarias) te krijgen is. De allerlekkerste Pastéis de nata kun je natuurlijk vinden in Belém in Lissabon, waar deze heerlijkheid sinds 1837 …

Yotam Ottolenghi’s shakshuka is wereldwijd geliefd, en mag ook hier natuurlijk niet ontbreken. Het is even snijden, maar dan heb je ook een absolute favoriet voor de meatless monday. Een heerlijk recept en superleuk om te maken op de BBQ!