Hoofdgerecht

De Côte de Boeuf is de koning van alle steaks. De dik uitgesneden Ribeye aan het bot is een ware traktatie voor iedere vleesliefhebber die zichzelf eens flink in de culinaire watten wil leggen. Het perfect bereiden van dit mooie vlees is echt verrassend simpel. 

Spareribs zijn samen met een goede burger het populairste stukje vlees op onze barbecue. Onze favoriete manier om spareribs op de BBQ te bereiden, met het allerlekkerste resultaat is de 3-2-1 methode. Vandaag hebben wij super zoete sticky ribs gemaakt! 

Yotam Ottolenghi’s shakshuka is wereldwijd geliefd, en mag ook hier natuurlijk niet ontbreken. Het is even snijden, maar dan heb je ook een absolute favoriet voor de meatless monday. Een heerlijk recept en superleuk om te maken op de BBQ!

Er zijn maar weinig dingen leuker dan buiten koken. Op een vuur bereid smaakt nou eenmaal alles beter. Wij hebben vandaag met verrassend weinig moeite dit klassieke Italiaanse ossobuco (kalfsschenkel) recept gemaakt op onze Bastard. Ongelofelijk lekker!

Ben je van plan om mosselen op de BBQ te gaan bereiden? Maak de mosselen een keertje anders met pancetta, knoflook en tijm en verras jezelf met dit ontzettend lekkere recept. Serveer deze vinger lickin’ good mosselen direct uit de Duch oven.