Recepten

Emma en ik zijn dit jaar op vakantie geweest in het mooie Zeeland met onze trouwe WGA (Weber-Go-Anywhere). En wat koop als je zo dicht bij de zee bent? Visjes natuurlijk! Dus vandaag maken wij Sardines op de BBQ, super-lekker, super-simpel, en ook nog erg …

Als je een keertje wat anders van de BBQ wilt, doe jezelf dan een plezier en koop de volgende keer dat je op de markt loopt bij jouw lokale visboer een paar dorades. Een heerlijke vis met grote, stevige graten die makkelijk op de BBQ …

Er zijn weinig dingen lekkerder dan een botermalse, rosé lamsrack. Een echte BBQ klassieker met een heerlijke, zachte smaak. Klinkt best moeilijk en wij hadden deze klassieker zelf ook nog nooit gemaakt op onze Bastard. Gelukkig blijkt dit reuze mee te vallen als je in …

Heb je zin in een keer wat anders voor de lunch? Zoek niet verder. Deze Iberico rib finger sandwiches van de BBQ stonden al een tijdje op onze wensenlijst en zijn letterlijk om je vingers bij op te eten!

We hebben natuurlijk bier, wijn, limonade en af en toe een mimosa. Maar het ultieme zomergevoel krijgen wij toch van sangria. Nu de temperatuur (eindelijk) een beetje omhoog lijkt te gaan wordt het hoog tijd om weer eens van sangria te gaan genieten.

Als wij de lijstjes mogen geloven is bavette al een hele tijd een van de populairste stukken vlees, naast de bekende spareribs, rib eye en picanha. Hoog tijd dus dat Emma en ik deze ook een keer gingen maken. Dus vandaag eten wij bavette met …

Weer eens wat anders dan de standaard gemarineerde kiphapjes van de supermarkt. Doe een klein beetje moeite en geniet van deze cola kip van de BBQ. Ideaal als snack of hoofdgerecht, en smaakt zo mogelijk nog beter dan het eruit ziet!

De perfecte chocolate chip cookie, met een lekkere krokante buitenkant en een iets chewy binnenkant, die bak je natuurlijk zelf op je eigen BBQ! En dan niet van die laffe, kleine koekjes. Nee, wij bakken vandaag een MEGA Chocolate Chip Cookie, genoeg om een gezin …

Pastéis de nata (meervoud) zijn de allerlekkerste zoetigheden die je kunt krijgen in Portugal. Het is een roomgebakje dat bij heel veel bakkerijen (pastelarias) te krijgen is. De allerlekkerste Pastéis de nata kun je natuurlijk vinden in Belém in Lissabon, waar deze heerlijkheid sinds 1837 …

Op zich eten wij liever verse producten, maar voor Confit de Canard maken wij graag een uitzondering. Confit de Canard is waanzinnig lekker. Verras je partner, date of gewoon jezelf met dit extreem feestelijke gerecht en geniet alsof je in een sterrenrestaurant zit!