Sappige picanha van het rotisserie spit, simpel gekruid met peper en zeezout. Gegaard op 180°C tot kerntemperatuur 53°C. Recept voor 8 personen.
hoofdgerecht
Bacon brisket van de BBQ: low & slow gerookt buikspek met Pig Powder BBQ Rub van Smokey Goodness. Mals, smaakvol en perfect als sandwich. Recept van BBQ-Buddiez.
Smash burgers zijn al een tijdje trending, en wij begrijpen precies waarom. Die krokante korstjes, het sappige vlees en de gesmolten cheddar… dit is gewoon een burger op z’n allerbest. Het geheim? Zelf je gehakt draaien en een gloeiend hete plancha. In dit geval maakt …
Korean Short Ribs van de BBQ met een frisse, knapperige koolsalade. Dit is zo’n combinatie waarbij je bij de eerste hap gelijk weet: dit gaan we vaker maken. Het vlees is mals, diep van smaak en krijgt op het BBQ-rooster die heerlijke karamelisatie die je …
Een sappige beenham met een goudbruine, karameliserende honingglaze. Klinkt als een lang project, toch? Wij dachten hetzelfde, tot we het zelf probeerden. In 46 minuten stond dit op tafel, en iedereen was meteen stil bij de eerste hap.
Ben jij fan van authentieke smaken van de barbecue? Dan moet je zeker deze Hawaiian garlic shrimp eens proberen! Deze smaakvolle, sappige garnalen, gemarineerd in een heerlijke knoflook-botersaus, brengen de zomer naar je bord! Of je nu een barbecuefeestje organiseert of gewoon lekker wilt genieten …
Mocht je toevallig in Zeeland zijn. Doe jezelf een plezier en stop even bij Brasserie LouLou in Cadzand-Bad. Wij hebben hier ontzettend genoten van een perfecte Côte à los. Heel erg mooi plekje, vrijwel aan het strand, fijne atmosfeer en goede service. Als je een …
Zoals jullie weten zijn wij altijd op zoek naar lekkere snacks voor de BBQ. Iedereen kent natuurlijk de kleine klompjes gouden heerlijkheid gemaakt van restvlees te koop bij de lokale fastfood keten. Verslavend lekker, maar voelt achteraf toch niet ok. Dat moet lekkerder en gezonder …
Emma en ik zijn dit jaar op vakantie geweest in het mooie Zeeland met onze trouwe WGA (Weber-Go-Anywhere). En wat koop als je zo dicht bij de zee bent? Visjes natuurlijk! Dus vandaag maken wij Sardines op de BBQ, super-lekker, super-simpel, en ook nog erg …
Als je een keertje wat anders van de BBQ wilt, doe jezelf dan een plezier en koop de volgende keer dat je op de markt loopt bij jouw lokale visboer een paar dorades. Een heerlijke vis met grote, stevige graten die makkelijk op de BBQ …