instagram

Er zijn weinig dingen lekkerder dan een botermalse, rosé lamsrack. Een echte BBQ klassieker met een heerlijke, zachte smaak. Klinkt best moeilijk en wij hadden deze klassieker zelf ook nog nooit gemaakt op onze Bastard. Gelukkig blijkt dit reuze mee te vallen als je in …

Heb je zin in een keer wat anders voor de lunch? Zoek niet verder. Deze Iberico rib finger sandwiches van de BBQ stonden al een tijdje op onze wensenlijst en zijn letterlijk om je vingers bij op te eten!

Erg gezellige brouwerij met brewpub en BBQ-food in Amersfoort. De naam Rock City is een leuke verwijzing naar de Amersfoortse bijnaam ‘de Keistad’. Gevestigd in een stoer, industrieel pand net iets buiten het centrum waar zij hun eigen speciaalbieren maken terwijl de chef in de …

Wij zijn altijd op zoek naar slimme manieren om BBQ-en leuker, slimmer en/of goedkoper te maken. Na lang onderzoek, nou ja, één vakantie in Zeeland, hebben wij nu de allerbeste manier gevonden om de BBQ, vuurkorf, kachel of openhaard aan te steken!

Als wij de lijstjes mogen geloven is bavette al een hele tijd een van de populairste stukken vlees, naast de bekende spareribs, rib eye en picanha. Hoog tijd dus dat Emma en ik deze ook een keer gingen maken. Dus vandaag eten wij bavette met …

De perfecte chocolate chip cookie, met een lekkere krokante buitenkant en een iets chewy binnenkant, die bak je natuurlijk zelf op je eigen BBQ! En dan niet van die laffe, kleine koekjes. Nee, wij bakken vandaag een MEGA Chocolate Chip Cookie, genoeg om een gezin …

Pastéis de nata (meervoud) zijn de allerlekkerste zoetigheden die je kunt krijgen in Portugal. Het is een roomgebakje dat bij heel veel bakkerijen (pastelarias) te krijgen is. De allerlekkerste Pastéis de nata kun je natuurlijk vinden in Belém in Lissabon, waar deze heerlijkheid sinds 1837 …

Op zich eten wij liever verse producten, maar voor Confit de Canard maken wij graag een uitzondering. Confit de Canard is waanzinnig lekker. Verras je partner, date of gewoon jezelf met dit extreem feestelijke gerecht en geniet alsof je in een sterrenrestaurant zit!

Emma en ik zijn verslaafd aan zelf gerookte makreel. Er gaat bijna niets boven de smaak van dit heerlijke, vette visje van de BBQ. Dit is een super makkelijk, goedkoop en waanzinnig lekker gerecht.

We zitten inmiddels in de verlenging van het BBQ seizoen. Dat houdt ons echter niet tegen om een nieuwe poging te wagen om crunchy chicken wings te bereiden op de BBQ die qua textuur en smaak de gefrituurde kippenvleugels benaderen. Het geheim? Bakpoeder!