Vandaag heb ik met Emma een super makkelijke en lekkere snack op de BBQ bereid. Dadels met spek van de BBQ zijn een superlekker, makkelijk en snel hapje wat ook leuk is om samen met de kinderen te maken. De warme, zoete dadel combineert supergoed…

Een hele gegrilde maiskolf van de BBQ is een van oorsprong Amerikaanse klassieker, waar nu ook in Nederland steeds vaker van wordt genoten. Wij zijn gek op mais als bijgerecht met een beetje zout en boter, en het is echt super makkelijk om te maken!

We zitten inmiddels in de verlenging van het BBQ seizoen. Dat houdt ons echter niet tegen om een nieuwe poging te wagen om crunchy chicken wings te bereiden op de BBQ die qua textuur en smaak de gefrituurde kippenvleugels benaderen. Het geheim? Bakpoeder!

Vertel je vrienden of de buren dat je roadkill chicken gaat maken en je hebt gelijk weer wat leuks om over te praten. Volgens Emma en mij de beste manier om een hele kip op de BBQ te bereiden. De kip gaart veel sneller en…

Kipspiesjes, pootjes, vleugeltjes of een hele kip. Er is volgens ons bijna niets lekkerder op de BBQ. Maak jouw kipgerechten nog beter met deze fantastische chicken dust BBQ rub. Kost slechts tien minuten om te maken, en hebben wij standaard in huis. Doe de rub…

Dit recept voor een traditionele bobotie heeft alles in huis. Het is hartig, zoet en kruidig en bevat vlees en een klein beetje tomaat. Alles fijn snijden en in de pan met het gehakt, wat kruiden erbij. Overscheppen in de skillet, afdekken met een ei-melk…

Magic dust is een geweldige veelzijdige BBQ rub die bij heel veel soorten vlees gebruikt kan worden. De bereidingstijd is slechts tien minuten. Doe de rub in een luchtdicht potje en je hebt er nog maanden plezier van!

Als er vrienden komen borrelen of eten vinden wij het altijd erg leuk om ook de snack of het voorgerecht op de BBQ te bereiden. Dit is een eenvoudig maar superlekker recept met heerlijke stukjes kip, nachos, jalapenos en cheddar wat bij elke borrel een…

Gekarameliseerde uien zijn heerlijk bij tal van BBQ gerechten. Een klassieke combinatie die wij eerder beschreven op deze site is natuurlijk in combinatie met een Ribeye sandwich, maar combineer het vooral ook eens met Picanha of Côte de Boeuf.

Dit broodje is een van onze all-time favoriete barbecue sandwiches. Superlekker met gekarameliseerde ui en niet al te moeilijk om te maken. Voor de verandering gingen wij Caveman style en hebben de ribeye direct op de kooltjes gebakken. Absolute aanrader en je scoort heel veel…

Ben je van plan om een mooi stuk buikspek te gaan bereiden op de BBQ? Doe dan een keer wat anders dan pork belly burnt ends of porchetta en verras jezelf en de rest van de familie met dit ontzettend lekkere recept. Haal de ingrediënten…

Spareribs zijn een van de aller populairste stukken vlees op onze BBQ. Onze favoriete manier om deze te bereiden is low & slow met de klassieke 3-2-1 methode. Dit levert volgens ons de beste, malse maar toch stevige ribs op. Emma en ik zijn hier…

De Mimosa is volgens ons de ultieme zomercocktail en hoogstwaarschijnlijk ook de allermakkelijkste cocktail om zelf te maken. Omdat een mimosa slechts drie ingrediënten heeft is dit een ideaal aperitief voor op het strand of de zomer BBQ. En het belangrijkste: iedereen vindt hem lekker!

Chimichurri is een superlekkere saus of salsa gebaseerd op groene kruiden die fantastisch smaakt bij rundvlees. De klassieke combinatie is natuurlijk met Picanha. Maar je kunt deze heerlijke salsa ook combineren met andere soorten vlees en vis zoals bijvoorbeeld een T-bone steak, biefstuk of kip.